在餐飲營(yíng)銷(xiāo)領(lǐng)域，特勞特的定位理論和王老吉的銷(xiāo)售神話(huà)讓我們了解到了品牌戰(zhàn)略的重要性。而戰(zhàn)略定位的第一步則是品牌定位。品牌的定位對(duì)一個(gè)餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)是至關(guān)重要的，只有做好品牌定位后，才能?chē)@品牌定位開(kāi)展一系列多方面的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。那么品牌定位的關(guān)鍵點(diǎn)是什么呢？
品牌定位的關(guān)鍵是什么？
首選我們先來(lái)做一道選擇題：
問(wèn)題：品牌定位的關(guān)鍵是（ ）
A：了解自身優(yōu)勢(shì)
B：弄清目標(biāo)受眾的具體需求
C：了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況
D：表達(dá)品牌的價(jià)值主張
其實(shí)這道題很好回答，答案就是B，
品牌定位的關(guān)鍵就是弄清目標(biāo)受眾的具體需求，不管是銷(xiāo)售產(chǎn)品或是服務(wù)，都是圍繞客戶(hù)開(kāi)展的。讓自己的餐飲品牌具有獨(dú)特個(gè)性，在滿(mǎn)足大眾對(duì)產(chǎn)品需求的同時(shí)又能讓消費(fèi)意識(shí)到這個(gè)品牌與眾不同，有利于企業(yè)建立起與消費(fèi)者一個(gè)長(zhǎng)期穩(wěn)定的關(guān)系，也為品牌營(yíng)銷(xiāo)指定好的發(fā)展方向。
品牌定位的其他關(guān)鍵點(diǎn)：
1、首先我們需要正確的認(rèn)識(shí)品牌定位的重要性與價(jià)值，品牌定位是幫助企業(yè)明確自身的受益服務(wù)群體，同時(shí)也為企業(yè)找到了的戰(zhàn)略發(fā)展方向，以及強(qiáng)勢(shì)突出企業(yè)品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
2、一個(gè)企業(yè)不可能受益于所有的客戶(hù)群體。這就需要餐飲企業(yè)根據(jù)實(shí)際服務(wù)對(duì)象定位年齡階段，文化程度，性別，職業(yè)，喜好以及產(chǎn)品功能等，市場(chǎng)消費(fèi)價(jià)格層次等等來(lái)進(jìn)行系統(tǒng)化綜合分析才能找到企業(yè)準(zhǔn)確的服務(wù)對(duì)象的高，中，低層次階段，才能準(zhǔn)確的突出自身企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力優(yōu)勢(shì)。
3、品牌定位的關(guān)鍵點(diǎn)在于準(zhǔn)確分析同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的定位，從中找到與其他企業(yè)為客戶(hù)提供與眾不同的價(jià)值利益點(diǎn)。而品牌所能提供的價(jià)值利益點(diǎn)就需要用一句簡(jiǎn)單的廣告語(yǔ)口號(hào)來(lái)明顯區(qū)分品牌與品牌之間所提供的不同的價(jià)值利益點(diǎn)。
下面舉幾個(gè)例子來(lái)簡(jiǎn)單說(shuō)明品牌定位的策略關(guān)鍵：
比如王老吉的口號(hào)“怕上火，喝王老吉”定位是“怕上火”這里宣傳的不是產(chǎn)品的主觀目的，而是客戶(hù)的使用需求。這說(shuō)明王老吉抓住了品牌定位的核心關(guān)鍵點(diǎn)。
比如農(nóng)夫山泉的口號(hào)“我們不生產(chǎn)水，我們只是大自然的搬運(yùn)工”而“搬運(yùn)工”是農(nóng)夫山泉的核心定位。這就是強(qiáng)勢(shì)定位的一種體現(xiàn)。再加上頻繁的電視媒體等平臺(tái)品牌宣傳推廣在消費(fèi)者心里已經(jīng)逐步形成了一種意識(shí)，當(dāng)人們看到這個(gè)廣告語(yǔ)口號(hào)自然而然就聯(lián)想到了農(nóng)夫山泉品牌了。
再比如海飛絲的口號(hào)“頭屑去無(wú)蹤，秀發(fā)更出眾”而定位是基于用戶(hù)使用效果的“去屑”和二字。
綜上，品牌定位的關(guān)鍵就是弄清目標(biāo)受眾的具體需求，并迎合他們的需求，制定出能夠適合目標(biāo)群體的品牌和宣傳口號(hào)。當(dāng)然后期的產(chǎn)品，服務(wù)，以及營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)都要圍繞此定位開(kāi)展。
關(guān)注凱中凱
聯(lián)系客服
