餐飲業(yè)對于初創(chuàng)者并不友好，并不意味著沒有經(jīng)驗(yàn)就無法做好。許多業(yè)界專家一直在強(qiáng)調(diào)
餐飲品牌定位對于企業(yè)初期尤為重要。餐飲定位，不僅是定位需求，定位市場，定位產(chǎn)品，更重要的還有品牌本身定位。我們首先要做好餐飲品牌定位，不僅可以更深入的了解這個行業(yè)，還可以獲取消費(fèi)者真正的需求點(diǎn)。那么如何定位一個餐飲品牌呢？
如何定位一個餐飲品牌？
一、品牌命名
從營銷角度來看，命名本身就是幫企業(yè)找準(zhǔn)獨(dú)特定位。給餐飲企業(yè)起名字就像給小孩子取名一樣，不光要算八字，還要做特點(diǎn)，風(fēng)格等定位。既要區(qū)分于別于競爭者，討消費(fèi)者喜歡，又能符合自己的“人設(shè)”。餐飲品牌需要長期的經(jīng)營下去，一旦命名之后沒有特殊原因就不要隨便更換。
二、設(shè)計(jì)logo
Logo就是一家企業(yè)的圖形標(biāo)識，餐飲企業(yè)識別體系的作用是讓企業(yè)能較有效的創(chuàng)造價值，同時也能提升成本運(yùn)作的效用。品牌和Logo確立后應(yīng)該注冊商標(biāo)，避免后期知名度大了被不良競爭者侵害權(quán)益。
三、設(shè)計(jì)slogan
Slogan就是一個企業(yè)的宣傳標(biāo)語。品牌形象是定位于知名度的統(tǒng)稱，企業(yè)標(biāo)語雖有不同風(fēng)格，但主要目是協(xié)助定位。大部分企業(yè)的標(biāo)語都是說者有心、聽者無意，但是聽久之后，就會使餐飲企業(yè)的品牌更加形象立體。
四、制作刊物與PR活動
在品牌打造過程中，品牌的說明書、海報(bào)、促銷資料、廣告、公關(guān)活動、贊助活動等，都要和品牌定位一致。根據(jù)不同的節(jié)日，營銷活動等進(jìn)行同步更新。
五、品牌溝通
品牌定位不是一成不變的，后期可以進(jìn)入創(chuàng)新定位階段。品牌必須持續(xù)不間斷的溝通，溝通還要有效，做到和理念、風(fēng)格一致，還要使用創(chuàng)意溝通，使得溝通能在消費(fèi)者心中轉(zhuǎn)變成企業(yè)形象。
餐飲品牌定位是品牌的首要任務(wù)，在營銷中有著不可估量的作用。定位以樹立獨(dú)特的的品牌個性與形象，讓餐飲品牌在餐飲產(chǎn)品、環(huán)境裝修以及服務(wù)雷同的其他餐飲門店中脫穎而出。
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