想開一家自己的餐廳嗎？還是想重塑品牌？是時候了解餐廳品牌推廣技巧了！一個成熟的餐廳品牌為你的食物定下基調(diào)，使你與競爭對手區(qū)分開來，并鼓勵人們再次光臨。

打造餐廳品牌戰(zhàn)略定位的10個步驟

1.創(chuàng)建你的使命宣言

把你的使命宣言想象成你餐館品牌的面包和黃油。當你在幕后計劃你的餐館時，這更多的是供你內(nèi)部使用。

一個經(jīng)過深思熟慮的使命將為你的餐廳奠定基礎(chǔ)，為你的商業(yè)品牌戰(zhàn)略定位提供見解，并指導(dǎo)所有的商業(yè)決策。更重要的是，你的使命陳述解釋了你的企業(yè)存在的原因。

在創(chuàng)建你的使命宣言時，你需要考慮以下5個特征:

保持簡短

使其透明

誠實

獨一無二的

可控告的

一旦你設(shè)定了你的使命宣言，把它放在顯眼的地方！這樣你和你的團隊就可以在開發(fā)你的品牌的整個過程中參考它。履行使命并保持一致的公司更有可能實現(xiàn)增長和未來的成功。

2.打造你的品牌個性

既然你已經(jīng)有了自己的使命宣言，是時候讓你的餐廳品牌煥發(fā)生機了。已建立的品牌個性將塑造人們對你的服務(wù)的感覺，并與你的品牌建立情感聯(lián)系。如果顧客的個性與自己相似，他們更有可能追求一個品牌。

首先講述你的公司故事，發(fā)展你的品牌個性。你的品牌故事可以展示你的餐廳是如何誕生的，以及你為什么決定開一家餐廳。這將有助于你從競爭對手中脫穎而出，并賦予你的品牌以內(nèi)涵。

3.選擇人口統(tǒng)計和位置

就像刀叉一樣，你的人口統(tǒng)計數(shù)據(jù)和餐館的位置密切相關(guān)。在做出任何重大商業(yè)決策之前，比如簽署新餐館的租約，你需要確定你的目標受眾?；叵胍幌履愕氖姑院推放苽€性。在建立這些關(guān)系時，你想象誰會走進你的門？

餐館最常犯的錯誤是試圖迎合每個人。就像香菜一樣，不是每個人都會喜歡你的。相反，優(yōu)先考慮你認為最有可能被你的公司吸引的人群。

首先，讓自己熟悉不同的人口統(tǒng)計特征，如年齡、性別或收入水平。你設(shè)想過你的餐館成為熱門的約會場所，商務(wù)人士聚會的場所，或者家庭聚會的完美場所嗎？

你還需要考慮你的價格點，以及你希望向你的顧客收取多少費用。雖然有些人可能愿意為一頓美餐支付一大筆錢，但其他人會因高昂的價格而卻步。

一旦你對你的目標受眾有了很好的了解，你就可以開始尋找地點了。通常情況下，餐館失敗是因為老板沒有花足夠的時間去研究適合他們想要的人群的社區(qū)。也許你的目標是家庭，但你選擇了你所在城市的金融區(qū)。該地區(qū)的人口主要是商務(wù)人士，遠離有家庭的住宅區(qū)。

選擇地點時另一個重要的考慮因素是市場飽和度。如果同一條街上已經(jīng)有三四家相同類型的餐館，你就不會想再開一家了。了解該地區(qū)還提供了什么，看看你的想法是會脫穎而出還是被淹沒。

4.菜單上有什么？

是時候談?wù)勚匾臇|西了，食物。如果你還沒有把菜單確定下來，不要“猶豫不決”。對于許多餐館來說，這通常是一個持續(xù)的過程，需要大量的嘗試和錯誤。

理想的餐廳菜單提供了獨特的膳食和經(jīng)典菜肴的平衡。你的菜單是你的品牌的一個元素，是你的顧客尋找和接觸最多的東西。想想你自己在選擇餐館就餐時的經(jīng)歷。你是直接走進你看到的第一家，還是瀏覽多個菜單，直到找到適合你胃口的那一家？

你的菜單應(yīng)該反映你的使命和個性。提供世界上所有類型的美食是不夠的。

例如，你是那種想要堅持某些飲食限制，比如植物性飲食的機構(gòu)嗎？也許你是那種想要更可持續(xù)發(fā)展，用你的道德采購產(chǎn)品吸引人們的企業(yè)？

你也可以通過菜單的整體布局和設(shè)計來傳達你的餐廳的故事。俗話說，“你先用眼睛吃飯”，所以一份精心設(shè)計的菜單將對你的餐館大有幫助。

5.編造一個引人注目的名字

不管你是已經(jīng)有名字了，還是還在頭腦風暴階段，你的餐廳名字都應(yīng)該合適且醒目。它需要講述你的品牌故事，向每個看到它的人傳達你的使命。

你的餐館名稱應(yīng)該做到以下幾點:

給你提供的食物一個背景

提供一種氛圍

容易記住

給你的企業(yè)起一個名字應(yīng)該是令人興奮的！一個巧妙的雙關(guān)語當然是想出一個很酷的餐館名字的更幽默的方法之一。它們不僅令人難忘，而且反映了你品牌的個性。

6.設(shè)計一個足夠好吃的logo

一旦你想出了一個可口的公司名稱，你就需要一個與之相配的標志。你的餐廳標識應(yīng)該傳達出客人在你的餐廳會感受到的氛圍。

你的標識應(yīng)該足夠醒目，從餐廳外面就能看到，以此吸引人們進入室內(nèi)。確保創(chuàng)建一個清晰可辨的標志，可以印在各種媒介上，如菜單、窗戶、門、餐巾、標志等。

你的餐廳內(nèi)部應(yīng)該是你的品牌所獨有的。你的品牌是經(jīng)典的、傳統(tǒng)的還是高檔的？它是時尚的、都市的、當代的嗎？也許這反映了一種特定的文化。或者可能是為了家庭式的舒適。不管怎樣，你的室內(nèi)設(shè)計為顧客在你的餐廳的整個體驗定下了基調(diào)。一份白皮書發(fā)現(xiàn)91%的餐館?？驼f一個吸引人的環(huán)境影響他們決定參觀一個特定的概念。

8.專注于客戶服務(wù)和培訓(xùn)

作為一個餐館老板，優(yōu)質(zhì)的客戶服務(wù)是你生意成功的關(guān)鍵。一家公司的聲譽，因此也是它的底線，實際上掌握在任何一個擁有智能手機的人手中。84%的客戶信任在線評論和個人推薦一樣多。這意味著，如果你的業(yè)務(wù)得到了正面評價的支持，它會給潛在客戶帶來更多信心。

為客戶提供積極體驗的最重要方式之一是通過客戶服務(wù)培訓(xùn)。你的員工就是你的品牌，他們的行為和對待顧客的方式會直接影響品牌體驗。你的員工應(yīng)該熟悉你的使命宣言，并了解其背后的故事。如果他們對誰、什么和為什么推動它有深刻的理解，他們將在交付它方面承擔更大的責任。

9.考慮餐廳活動

你的餐廳產(chǎn)品不需要僅僅停留在食物和飲料上！建立你的品牌并把人們帶到你的公司的一個有趣的方法是通過活動。例如，在你的餐廳安排持續(xù)的現(xiàn)場音樂會讓你有機會推廣活動，讓你的餐廳看起來像個好去處。

10.發(fā)展你的網(wǎng)上形象

既然你的品牌已經(jīng)分類，你需要讓你的餐廳上線！通常，你的客人對你的餐廳的第一印象是通過你的網(wǎng)站或社交媒體。這意味著你的在線形象應(yīng)該與你的顧客走進你的店門時獲得的體驗相匹配。

你的網(wǎng)站不需要完美，但需要用戶友好。如果你的網(wǎng)站很難管理和導(dǎo)航，它更有可能把客戶趕走，而不是吸引他們。

一旦你的網(wǎng)站準備就緒，你的社交媒體渠道應(yīng)該自然而然就跟著來了。建立和提升你的社交媒體品牌的能力——以及在社交渠道中執(zhí)行相同的視覺美學(xué)——已經(jīng)成為一個成長中的公司的主要資產(chǎn)。強大的社交媒體會讓你與潛在客戶建立聯(lián)系，并吸引你的追隨者。

結(jié)語

簡單來說，你的餐廳品牌是你整個商業(yè)體驗的基礎(chǔ)。你所做的每一個決定都必須與你做的事情、你是誰以及你為什么要這么做聯(lián)系起來。為了創(chuàng)造和保持清晰一致的品牌信息，你必須專注于細節(jié)。時刻牢記你的使命宣言和品牌個性。有了一個良好的品牌定位，你的餐廳注定會成長和未來的成功！