隨著市場(chǎng)變化的速度加快，消費(fèi)者的需求也變化的越來(lái)越快，餐飲市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)變得越來(lái)越激烈，可以說(shuō)是一場(chǎng)看不見(jiàn)硝煙的戰(zhàn)爭(zhēng)。各個(gè)餐飲企業(yè)為了打造一個(gè)良好的品牌形象而費(fèi)盡心力，下面我們就來(lái)看看為什么要做餐飲品牌定位。
1、能確定企業(yè)研發(fā)菜品和營(yíng)銷(xiāo)策略的方向
餐飲品牌定位能夠幫助餐飲公司樹(shù)立良好的品牌形象，提供更具有價(jià)值的行動(dòng)。對(duì)于大多數(shù)餐飲企業(yè)而言，客流量有著很大的不確定性。那么怎樣才能抓住更多的消費(fèi)者呢？品牌定位就是其中的一個(gè)關(guān)鍵因素，有助于企餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)資源集成，開(kāi)發(fā)新菜品的方針。餐飲企業(yè)可以按照品牌定位打造自己，提供適合消費(fèi)者的高品質(zhì)餐飲服務(wù)。
2、能有效地與客戶(hù)建立信任傳遞關(guān)系
餐飲品牌定位可以幫助有效地建立與消費(fèi)者的信任關(guān)系，品牌成立的早期階段，進(jìn)行品牌定位是一個(gè)非常好的基礎(chǔ)。例如，如果我想打造針對(duì)年輕人的餐飲品牌，整個(gè)餐飲品牌定位就要以年輕為主。我們都非常清楚，在品牌定位中最困難的部分就是和消費(fèi)者構(gòu)建信任的關(guān)系。一般企業(yè)信任的問(wèn)題解決好了，通常你的餐飲服務(wù)好，一般也是客戶(hù)可能需要的，但并非必須的。
在沒(méi)有和消費(fèi)者建立起信任之前，消費(fèi)者是不會(huì)去消費(fèi)的。那么要怎樣建立信任呢？如何才可以讓消費(fèi)者迅速對(duì)你的品牌產(chǎn)生信任？早期的品牌定位就顯得非常重要了。例如，針對(duì)某個(gè)群體、某個(gè)年齡段的人群，建立更好地滿足消費(fèi)者需求，構(gòu)建與客戶(hù)之間信任的關(guān)系是很重要的。
3、能夠協(xié)助企業(yè)打造品牌的核心價(jià)值
對(duì)于餐飲行業(yè)而言，吸引更多客流不是最終的目的，但很多餐飲企業(yè)都沒(méi)有找到重心，通過(guò)發(fā)送傳單、海報(bào)宣傳、打折活動(dòng)等方式來(lái)引流，但是這些辦法始終不是最佳選擇。餐飲品牌無(wú)論是大品牌還是小品牌，都有自己的支出成本，如果長(zhǎng)期用降價(jià)、打折活動(dòng)來(lái)吸引消費(fèi)者，那就等于是在飲鴆止渴，最終會(huì)導(dǎo)致品牌的消亡。餐飲企業(yè)要這樣才能盈利，需要依靠良好的體驗(yàn)，靠不斷重復(fù)進(jìn)店消費(fèi)。所以簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，我們所說(shuō)的價(jià)值就是能夠滿足消費(fèi)者的某一個(gè)方面的需求。
關(guān)于我們
公司簡(jiǎn)介 關(guān)于定位 我們的優(yōu)勢(shì) 戰(zhàn)略定位方法論 咨詢(xún)團(tuán)隊(duì) 聯(lián)系我們咨詢(xún)案例
西郊竹園甲魚(yú)面 野人先生冰淇淋 桂桂茶 桂小廚廣西菜 解家河南菜 尚一湯廣東燉湯 濱河集團(tuán)服務(wù)內(nèi)容
年度咨詢(xún)服務(wù) 戰(zhàn)略定位方法論 品牌視覺(jué)錘設(shè)計(jì)戰(zhàn)略聯(lián)盟
咨詢(xún)熱線：
關(guān)注凱中凱
聯(lián)系客服
