你一直夢(mèng)想著擁有自己的餐廳，現(xiàn)在這件事情終于實(shí)現(xiàn)了。你有足夠的資金、餐廳擁有一個(gè)好的地理位置、一個(gè)受歡迎的菜單，但是你要如何讓餐廳令顧客難忘呢？你餐廳的品牌是一個(gè)脫穎而出的品牌呢？還是一個(gè)已經(jīng)融入同質(zhì)化的品牌呢？與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相比，餐廳品牌定位與為客人提供的菜品一樣重要。
在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐廳領(lǐng)域，美味的菜品只是走向成功的第一步。作為一個(gè)新開業(yè)的餐廳，餐廳商業(yè)計(jì)劃的一部分需要包括品牌代表什么，這種品牌標(biāo)識(shí)需要通過餐廳設(shè)計(jì)、品牌定位以及餐廳營銷來表達(dá)。那么，新開業(yè)的餐廳如何進(jìn)行品牌定位？下面我們就來介紹。
一般來說，專業(yè)的餐飲品牌定位公司會(huì)建議餐廳定義他們的目標(biāo)市場(chǎng)、差異點(diǎn)和他們將從事的業(yè)務(wù)，這也是作為建立有凝聚力的餐廳品牌戰(zhàn)略的第一步。簡(jiǎn)單點(diǎn)來說，我們來想一想那些不同的披薩餐廳品牌，他們都主營比薩，但每個(gè)品牌都有不同的贏得客戶的方法。
除了品牌標(biāo)志和視覺識(shí)別的創(chuàng)意設(shè)計(jì)外，品牌發(fā)展還包括品牌的戰(zhàn)略定位和品牌架構(gòu)。這種發(fā)展是基于市場(chǎng)、客戶和商業(yè)因素的，品牌戰(zhàn)略就像房子的建設(shè)草圖，在開始建造之前，必須要先建立基礎(chǔ)、指導(dǎo)方針和規(guī)則。用最簡(jiǎn)單的術(shù)語定義：
1、你是誰？
2、你做什么？
3、還有誰做你做的？
4、你為什么這樣做？
5、你為誰做？
6、與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相比，你有何不同或更好的做法？
一旦你為餐廳建立了品牌戰(zhàn)略定位后，就可以繼續(xù)發(fā)展一個(gè)獨(dú)特的品牌視覺識(shí)別，通過LOGO、顏色、字體和品牌聲音來表達(dá)品牌的想法。
品牌一致性是關(guān)鍵，提高新開業(yè)餐廳的知名度也是關(guān)鍵。不要忘記為您餐廳的這些方面打上品牌，提高您在市場(chǎng)中的品牌知名度：
1、餐廳裝飾、餐廳菜單（和外賣菜單）；
2、網(wǎng)站和社交媒體頁面；
3、員工制服，如果適用（這取決于您經(jīng)營的餐廳類型）；
4、包裝（袋子、餐巾紙、杯子、容器等）；
5、餐廳廣告；
6、餐廳播放的音樂；
7、名片。
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