餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，為了成功營(yíng)銷你的餐飲品牌，你需要一個(gè)可靠的品牌識(shí)別，這將構(gòu)成您營(yíng)銷計(jì)劃的基礎(chǔ)。如果你的“產(chǎn)品”是餐飲服務(wù)，那么想要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)讓顧客記住的品牌，就需要確定你的餐飲服務(wù)提供的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。
餐飲營(yíng)銷策劃與餐飲品牌戰(zhàn)略：
目標(biāo)市場(chǎng)
要制定一個(gè)成功的
餐飲品牌戰(zhàn)略，你需要做研究，并了解對(duì)餐飲服務(wù)的需求。確定你的主要目標(biāo)市場(chǎng)，確定你的餐飲服務(wù)可能吸引他們的原因。調(diào)查你所在城市或者地區(qū)的餐飲品牌，他們的主要消費(fèi)者是哪些群體，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候也可以進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，了解他們需要什么樣的餐飲服務(wù)。研究你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，研究他們的餐飲服務(wù)、價(jià)格和客戶的信息。
品牌戰(zhàn)略
一旦你確定了目標(biāo)市場(chǎng)，以及目標(biāo)群體在餐飲服務(wù)中的需求，你就能夠確定自己品牌的獨(dú)特特征。例如，如果你決定專注于為上班族提供午餐服務(wù)，那么你可以專注于“一周7天不重樣的營(yíng)養(yǎng)午餐”。為餐飲品牌選擇一個(gè)突出特征的名字，設(shè)計(jì)一個(gè)品牌LOGO，體現(xiàn)出你的餐飲理念。
營(yíng)銷計(jì)劃
為你的餐飲品牌設(shè)定一個(gè)營(yíng)銷目標(biāo)，并制定一份詳細(xì)的營(yíng)銷計(jì)劃，如果你不懂可以聘請(qǐng)專業(yè)的營(yíng)銷策劃公司。營(yíng)銷計(jì)劃應(yīng)該包括，尋找潛在消費(fèi)者，制作宣傳短片，印制宣傳單等等。營(yíng)銷計(jì)劃不僅僅停留在線上，也要利用互聯(lián)網(wǎng)資源，比如微博、微信、抖音、大眾點(diǎn)評(píng)等，有時(shí)候線上營(yíng)銷的效果要更好。
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