引人注目的品牌定位對(duì)您的餐飲業(yè)務(wù)至關(guān)重要。無(wú)論是小品牌還是大品牌，是已經(jīng)營(yíng)多年還是處于初創(chuàng)階段，品牌定位都是您所做一切的指路明燈，也是消費(fèi)者體驗(yàn)的基礎(chǔ)。您需要以清晰、真實(shí)和有意義的主張?jiān)诟?jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。
餐飲品牌定位的重要性：
1、市場(chǎng)差異化
獨(dú)特、富有創(chuàng)意的餐飲品牌定位，賦予了您的餐廳一個(gè)直接與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不同的差異點(diǎn)。這個(gè)差異點(diǎn)是獨(dú)特的，可以使品牌在消費(fèi)者腦海中根深蒂固的，可以使品牌在整個(gè)餐飲市場(chǎng)中脫穎而出。
2、證明定價(jià)策略的合理性
餐飲品牌定位的另一個(gè)好處是它可以幫助您證明菜單定價(jià)的合理性。如果餐廳提供的菜品是因?yàn)橘|(zhì)量和檔次的特點(diǎn)而定價(jià)很高，而品牌定位是通過(guò)展示菜品質(zhì)量和檔次的因素來(lái)制定的，那么定價(jià)部分就會(huì)在消費(fèi)者的腦海中自動(dòng)合理化。
3、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
一個(gè)強(qiáng)有力的餐飲品牌定位，巧妙地、戰(zhàn)略性地突出品牌的核心價(jià)值、優(yōu)勢(shì)、屬性和獨(dú)特的銷(xiāo)售主張，享有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的方面，從而實(shí)現(xiàn)更高的銷(xiāo)售額、增加市場(chǎng)份額、客戶忠誠(chéng)度、吸引消費(fèi)者的目標(biāo)。
4、讓品牌更有創(chuàng)意
市場(chǎng)上有很多提供同一類(lèi)型菜系的餐飲品牌，但正是餐飲品牌定位使一個(gè)品牌與另一個(gè)品牌不同且獨(dú)一無(wú)二。而如果餐飲品牌能夠拿出創(chuàng)新的定位策略，品牌就會(huì)被貼上創(chuàng)意品牌的標(biāo)簽。
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